Jorge es fisioterapeuta desde 2016 y perito oficial del Colegio Oficial de Fisioterapeutas de Aragón desde 2018. Entre los años 2013-2016 gano experiencia trabajando tanto en clínica privada como en la sanidad publica. En 2016 decidió independizarse y abrir su propia consulta.
En 2018 se asoció con Miren García Villar y nació la clínica Fisioterapia Herradón Villar. Sus principales motivaciones son el razonamiento clínico como pilar fundamental acompañado de ejercicio terapéutico.